聯(lián)系人:田經(jīng)理
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產(chǎn)品介紹:
我公司生產(chǎn)的真空預(yù)冷機(jī)是應(yīng)用真空預(yù)冷技術(shù)研制開發(fā)的高新技術(shù)產(chǎn)品,通過抽真空,,降低待冷卻物的環(huán)境壓力,,使待冷卻物從表面到心部,,水分沸點(diǎn)降低至沸騰蒸發(fā),,從而吸收待冷物自身熱量而快速降溫,,冷卻溫度均勻,,不會(huì)外冷內(nèi)熱,。 采用機(jī),、電,、氣聯(lián)合可編程序控制器(PLC)控制,控溫準(zhǔn)確,,自動(dòng)化控制,,操作簡(jiǎn)單易學(xué)。
作為農(nóng)產(chǎn)品保鮮冷鏈中主要環(huán)節(jié)的真空冷卻技術(shù),,近些年來在國際已得到廣泛應(yīng)用,,效果明顯。在水果,、蔬菜和花卉采收后可第1時(shí)間內(nèi)30分鐘快速均勻冷卻消除其田間熱,,降低呼吸耗氧強(qiáng)度,起到保鮮作用,。同時(shí),,使果蔬在采后迅速均勻冷卻,從而減少和抑制微生物繁殖,、殺滅害蟲,,大大降低腐爛率,保持產(chǎn)品原有色,、香,、味和營養(yǎng)成份,,延長(zhǎng)保鮮期及貨架壽命。
適應(yīng)范圍:
用于熟食類:主要用于高溫蒸,、煮,、炒、炸以及烘焙的熟食品快速冷卻,,如熟肉制品,、豆制品、快餐,、米飯,、饅頭、包子,、水餃等,; 用于果蔬類:主要用于生鮮蔬菜、水果,、鮮切花,、鮮肉及水產(chǎn)鮮品等。
采用真空冷卻技術(shù)能有效促使經(jīng)高溫加工后的熟肉制品在短時(shí)間內(nèi)迅速降溫,,快速通過細(xì)菌容易繁殖溫度帶,,從而延長(zhǎng)貯藏期,保證食品的營養(yǎng),、衛(wèi)生和鮮度,。高溫熟食品冷卻時(shí),由于冷卻速度快,,可以極大限度地避免食品在30~60℃細(xì)菌繁殖溫度帶,。避免使用防腐劑,延長(zhǎng)保質(zhì)期,。