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真空預(yù)冷機(jī)
名稱：真空快速預(yù)冷機(jī)
詳細(xì)信息
產(chǎn)品介紹：
真空預(yù)冷指的是在正常大氣壓（101.325kPa）下，水在100℃蒸發(fā)，如果大氣壓為610Pa，水在0℃就蒸發(fā)，水的沸點(diǎn)隨著環(huán)境大氣壓的降低而下降。沸騰是快速地蒸發(fā)，會(huì)急速地吸收熱量。新鮮果蔬放在密閉的容器中，迅速抽出空氣和水蒸汽，隨著壓力的持續(xù)降低，果蔬會(huì)因不斷地、快速地蒸發(fā)水分而冷卻。
產(chǎn)品特點(diǎn)：
⒈保鮮時(shí)間長(zhǎng)，無須進(jìn)冷庫就可以直接運(yùn)輸，而且中短途運(yùn)輸可以不用保溫車；
⒉冷卻時(shí)間極快，一般只需二十幾分鐘，而且凡有出氣孔的包裝均可；
⒊對(duì)果蔬原有的感官和品質(zhì)（色、香、味和營(yíng)養(yǎng)成分）保持得較好；
⒋能抑制或殺滅細(xì)菌及微生物；
⒌具有“薄層干燥效應(yīng)”—果蔬表面的一些小損傷能得到“醫(yī)治”愈合或不會(huì)繼續(xù)擴(kuò)大；
⒍對(duì)環(huán)境無任何污染；
⒎運(yùn)行成本低；
⒏可以延長(zhǎng)貨架期，經(jīng)真空預(yù)冷的葉菜，無須冷藏可以直接進(jìn)超市。
