聯(lián)系人:田經(jīng)理
手機(jī):18766367255
電話:0536-6115663
郵編:262200
產(chǎn)品介紹:
我公司生產(chǎn)的真空預(yù)冷機(jī)是應(yīng)用真空預(yù)冷技術(shù)研制開(kāi)發(fā)的高新技術(shù)產(chǎn)品,通過(guò)抽真空,,降低待冷卻物的環(huán)境壓力,,使待冷卻物從表面到心部,水分沸點(diǎn)降低至沸騰蒸發(fā),,從而吸收待冷物自身熱量而快速降溫,,冷卻溫度均勻,不會(huì)外冷內(nèi)熱,。采用機(jī),、電、氣聯(lián)合可編程序控制器(PLC)控制,,控溫準(zhǔn)確,,自動(dòng)化控制,操作簡(jiǎn)單易學(xué),。
適應(yīng)范圍:
用于熟食類:主要用于高溫蒸,、煮、炒,、炸以及烘焙的熟食品快速冷卻,,如熟肉制品、豆制品,、快餐,、米飯、饅頭,、包子,、水餃等,;
用于果蔬類:主要用于生鮮蔬菜、水果,、鮮切花,、鮮肉及水產(chǎn)鮮品等。
采用真空冷卻技術(shù)能有效促使經(jīng)高溫加工后的熟肉制品在短時(shí)間內(nèi)迅速降溫,,快速通過(guò)細(xì)菌容易繁殖溫度帶,,從而延長(zhǎng)貯藏期,保證食品的營(yíng)養(yǎng),、衛(wèi)生和鮮度,。高溫熟食品冷卻時(shí),由于冷卻速度快,,可以極大限度地避免食品在30~60℃細(xì)菌繁殖溫度帶,。避免使用防腐劑,延長(zhǎng)保質(zhì)期,。
產(chǎn)品特點(diǎn):
1,、冷卻時(shí)間短,熟食品從90℃ 冷卻到常溫只需要10--15分鐘,,10℃ 以下需25分鐘,。
2、冷卻過(guò)程在密封真空狀態(tài)下冷卻的熟食品清潔衛(wèi)生,,沒(méi)有細(xì)菌污染,。
3、冷卻溫度均勻,,真空槽內(nèi)食品的各部分溫度,,一直保持均勻下降狀態(tài)。
4,、按需要改變冷卻溫度,,可方便地通過(guò)調(diào)節(jié)真空度,得到熟食品冷卻所需的溫度,。
5,、提高熟食品質(zhì)量,防止高溫下的食品氧化,,避開(kāi)30--70℃細(xì)菌繁殖期,。
6、占地面積小 ,,運(yùn)行時(shí)不產(chǎn)生任何污染,,可直接裝置在熟食品生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)。