聯(lián)系人:田經(jīng)理
手機:18766367255
電話:0536-6115663
郵編:262200
產(chǎn)品介紹:
我公司生產(chǎn)的真空預(yù)冷機是應(yīng)用真空預(yù)冷技術(shù)研制開發(fā)的高新技術(shù)產(chǎn)品,通過抽真空,降低待冷卻物的環(huán)境壓力,使待冷卻物從表面到心部,水分沸點降低至沸騰蒸發(fā),從而吸收待冷物自身熱量而快速降溫,冷卻溫度均勻,不會外冷內(nèi)熱。采用機、電、氣聯(lián)合可編程序控制器(PLC)控制,控溫準確,自動化控制,操作簡單易學(xué)。
適應(yīng)范圍:
用于熟食類:主要用于高溫蒸、煮、炒、炸以及烘焙的熟食品快速冷卻,如熟肉制品、豆制品、快餐、米飯、饅頭、包子、水餃等;
用于果蔬類:主要用于生鮮蔬菜、水果、鮮切花、鮮肉及水產(chǎn)鮮品等。
采用真空冷卻技術(shù)能有效促使經(jīng)高溫加工后的熟肉制品在短時間內(nèi)迅速降溫,快速通過細菌容易繁殖溫度帶,從而延長貯藏期,保證食品的營養(yǎng)、衛(wèi)生和鮮度。高溫熟食品冷卻時,由于冷卻速度快,可以極大限度地避免食品在30~60℃細菌繁殖溫度帶。避免使用防腐劑,延長保質(zhì)期。
產(chǎn)品特點:
1、冷卻時間短,熟食品從90℃ 冷卻到常溫只需要10--15分鐘,10℃ 以下需25分鐘。
2、冷卻過程在密封真空狀態(tài)下冷卻的熟食品清潔衛(wèi)生,沒有細菌污染。
3、冷卻溫度均勻,真空槽內(nèi)食品的各部分溫度,一直保持均勻下降狀態(tài)。
4、按需要改變冷卻溫度,可方便地通過調(diào)節(jié)真空度,得到熟食品冷卻所需的溫度。
5、提高熟食品質(zhì)量,防止高溫下的食品氧化,避開30--70℃細菌繁殖期。
6、占地面積小 ,運行時不產(chǎn)生任何污染,可直接裝置在熟食品生產(chǎn)現(xiàn)場。