詳細(xì)信息
鹵制品真空預(yù)冷機(jī) 熟食真空預(yù)冷機(jī) 真空預(yù)冷機(jī)價(jià)格
真空預(yù)冷機(jī)是專為防止鮮菜,、鮮果,、食用菌等鮮活農(nóng)作物在采后冷藏運(yùn)輸過(guò)程中鮮度和品質(zhì)的下降而設(shè)計(jì)的。其基本原理是將采后的蔬果,、食用菌等放置在真空處理槽內(nèi),,在低壓下水份從其表面蒸發(fā)出來(lái),,利用水分蒸發(fā)獲取蒸發(fā)潛熱,,從而達(dá)到使被處理物迅速均勻冷卻的效果,。一般經(jīng)真空處理,,可在30分鐘左右快速均勻地降至0度左右的適貯運(yùn)低溫,同時(shí),,配合其他綜合保鮮措施,,有效地保持鮮度,、降低腐爛、延長(zhǎng)保鮮期和貨架壽命,。
應(yīng)用領(lǐng)域:
主要用于生鮮蔬菜,、水果、鮮切花,、鮮肉及水產(chǎn)品等如全部葉菜類,、秋葵、辣椒,、胡蘿卜,、圣女果、西蘭花,、韭菜,、萵苣、四季豆,、食用菌,、鮮切花、甜玉米,、草莓,,楊梅等。
定制選項(xiàng):
1:真空預(yù)冷機(jī)真空槽(果蔬接觸面)可根據(jù)需求選用Q235B碳鋼刷食品級(jí)油漆,,SUS304不銹鋼:,。
2:核心部件真空泵,制冷壓縮機(jī)可根據(jù)用戶需求選用不同進(jìn)口品牌部件,。如真空泵品牌有德國(guó)普旭,,萊寶,里其樂,,國(guó)產(chǎn)品牌等,,壓縮機(jī)可選用德國(guó)比澤爾,美國(guó)艾默生,,富士豪等,。
3:真空預(yù)冷機(jī)可根據(jù)用戶使用場(chǎng)地定制為分體機(jī),整體機(jī),,開門方式可選用平移式,,手動(dòng),液壓上翻門,。
4:冷卻方式可以選取,,風(fēng)冷,水冷,,蒸發(fā)冷,。
5:可根據(jù)使用需要定制噴霧加濕系統(tǒng)(大顆果蔬等),,水預(yù)冷系統(tǒng),自動(dòng)輸送系統(tǒng),。
產(chǎn)品特點(diǎn):
1:冷卻速度快,,一冷卻周期只需20-30左右分鐘,強(qiáng)風(fēng)預(yù)冷需要5小時(shí),,冷庫(kù)需要8小時(shí)以上,;
2:冷卻均勻,品質(zhì)高,。在真空中從果蔬,,食用菌表面到芯部引起水分的蒸發(fā),冷卻溫度均勻,,不會(huì)外冷內(nèi)熱,;即使冷卻前放入真空箱各部分物料的溫度不同,真空冷卻后,,各部分溫度均勻,;
3:經(jīng)真空預(yù)冷后,果蔬鮮度,、色度,、味覺良好,貯藏時(shí)間更長(zhǎng),;
4:真空冷卻有利于乙烯等有害氣體的排除,,還可以除掉部分害蟲,從而延長(zhǎng)果蔬保質(zhì)期,。
5.雨天采收的果蔬經(jīng)真空預(yù)冷后可去除部分水分,,減少因水分造成的腐爛。
6.具有薄層干燥效應(yīng),,可以對(duì)果蔬表層的一些小損傷進(jìn)行“修復(fù)”