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全自動(dòng)殺菌鍋 高溫殺菌鍋價(jià)格
設(shè)備特點(diǎn) 殺菌鍋噴淋罐內(nèi)溫度非常穩(wěn)定,，熱分布均一
為保證更均勻的分布熱量和F值,，鑫正達(dá)熱水噴淋系統(tǒng)在處理罐內(nèi)每一個(gè)托盤的四個(gè)角上均設(shè)有一系列噴嘴,。此外,，將噴嘴設(shè)置在每一層托盤之間,，因此,，可得到噴淋范圍非常廣泛的噴淋模式,。由于從垂直安裝在各托盤四個(gè)角上的噴嘴中,，連續(xù)噴淋水，使罐內(nèi)溫度在殺菌過程的所有階段始終保持非常穩(wěn)定,，保證了F值的變化及蒸煮過度等現(xiàn)象減小至極低限度,。
升溫快由于鍋內(nèi)只有少量循環(huán)水，并采用高效率換熱器,，所以，食品升溫速度快,。一般情況下,，在蒸汽壓力為0.6Mpa時(shí)，食品從20度升到121度,，約10分鐘,，這樣可以極大限度的保留食品的風(fēng)味和色澤，也能降低能源的消耗,。
全自動(dòng)殺菌鍋 高溫殺菌鍋價(jià)格
間接加熱和冷卻,，阻止二次污染
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循環(huán)水通過板式熱交換器被間接地加熱或冷卻，同時(shí)在降溫時(shí),，將同一處理用水通過板式熱交換器連續(xù)進(jìn)行循環(huán)冷卻,，并冷卻產(chǎn)品直至完成預(yù)定的殺菌處理過程。因此,，循環(huán)水在冷卻之前已經(jīng)被殺菌,，且設(shè)備上帶有蒸汽冷凝水（純凈水）回收系統(tǒng)。
作為殺菌用的循環(huán)水，殺菌完畢,，鍋內(nèi)表面和包裝袋表面的水滴吹干后,，也不會(huì)留下白色的水垢小點(diǎn)，整個(gè)包裝袋透明,、干凈,，阻止二次污染。
全自動(dòng)殺菌鍋 高溫殺菌鍋價(jià)格
合理的壓力控制,，適合含氣包裝的殺菌
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我們已獲專利的壓力平衡系統(tǒng)對(duì)內(nèi)含氣包裝的殺菌至關(guān)重要,，尤其是在升溫或降溫階段，需要精準(zhǔn)的壓力控制,?！?span>PACKACE”控制系統(tǒng)可對(duì)處理罐內(nèi)的溫度和壓力進(jìn)行連續(xù)監(jiān)測(cè)，并對(duì)罐內(nèi)壓力進(jìn)行校正,，以便使其與包裝內(nèi)的壓力相應(yīng),。對(duì)于內(nèi)含任何百分比的填充空氣或氣體的包裝，或者在真空下密封的包裝均可進(jìn)行殺菌處理,，而不會(huì)使包裝或其內(nèi)容物受到破壞或變形,。本系統(tǒng)不同于其它系統(tǒng)，可將適用于任何產(chǎn)品的各種壓力模式預(yù)先編制成程序輸入計(jì)算機(jī)中,。（如圖1所示）
適合各種不同的包裝物
由于在降溫過程中,，不是直接向鍋內(nèi)注入涼水，所以對(duì)于易碎的玻璃瓶包裝,，可以采取柔和的降溫速度,，避免由于溫差過大引起瓶的破碎。這一特點(diǎn)也適合貝類的內(nèi)容物,，如（蛤類,，降溫溫差太大，或升溫溫差太大都會(huì)引起殼的破碎）
全自動(dòng)控制系統(tǒng)
eq \o\ac(○,1)1利用屏幕進(jìn)行觸摸控制,，而不是開關(guān),。
eq \o\ac(○,2)2采用圖表平板，不是刻度表,。
eq \o\ac(○,3)3所有時(shí)段均由模擬感應(yīng)器和自動(dòng)閥控制,。
eq \o\ac(○,4)4可以從單一殺菌工藝切換成多階段殺菌工藝。
eq \o\ac(○,5)5壓力和溫度呈數(shù)字化顯示,。
eq \o\ac(○,6)6所有的過程都被記錄在磁盤上,，并可通過打印機(jī)打印。
eq \o\ac(○,7)7本機(jī)整個(gè)滅菌工藝流程全部由電腦PLC控制,，一次性完成,，無需人工操作。
殺菌釜采用模擬溫度控制系統(tǒng)，可設(shè)定多階段加熱機(jī)制
根據(jù)不同食品對(duì)滅菌條件的要求,，隨時(shí)設(shè)定不同的升溫和冷卻程序,，可利用多階段加熱的殺菌方式，使食品承受的熱量限制到極小限量,，以盡可能完整地保存其風(fēng)味,、口感和色澤，使每一種食品均可在合適狀態(tài)下進(jìn)行調(diào)理滅菌,。精準(zhǔn)的殺菌溫度（±0.5℃）可以避免因高溫高壓加工法而產(chǎn)生的蒸煮異味,。
測(cè)量F值的功能
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鑫正達(dá)生產(chǎn)的每臺(tái)殺菌鍋上均可配置F值測(cè)量?jī)x，該測(cè)量?jī)x具備測(cè)量值的功能,，F值軟件每隔3秒進(jìn)行一次F值計(jì)算,。所有滅菌數(shù)據(jù)，包括滅菌條件,、F值,、時(shí)間—溫度曲線、時(shí)間—壓力曲線等均可通過數(shù)據(jù)處理軟件處理后予以保存或打印,，以便于生產(chǎn)管理,。
