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熟食快速冷卻機(jī)用于食品生產(chǎn)過(guò)程中對(duì)加工完成的食品進(jìn)行急速冷卻,以方便后期的包裝,,存儲(chǔ),,相對(duì)于傳統(tǒng)的冷卻方式具有冷卻速度快,,冷卻溫度均勻,,避免環(huán)境對(duì)事物的二次污染,,提高熟食制品的品質(zhì),,能耗少,,方便運(yùn)輸?shù)奶攸c(diǎn),。
使用真空快速冷卻機(jī),產(chǎn)品從100℃冷卻到常溫僅需5~10分鐘,,冷卻到0℃以下需25~28分鐘左右,。
真空快速冷卻機(jī)對(duì)比傳統(tǒng)冷卻方式來(lái)說(shuō),可以說(shuō)是一個(gè)技術(shù)上的革新,。
于此,,大大加快了工廠的生產(chǎn)流程,使產(chǎn)品產(chǎn)量從此上了一個(gè)新的臺(tái)階,。
1:避免產(chǎn)品在高溫中產(chǎn)生各種生物化學(xué)反應(yīng)而帶來(lái)的產(chǎn)品變質(zhì)問(wèn)題,;
2:避免了產(chǎn)品在20℃~50℃的細(xì)菌繁殖期,為產(chǎn)品長(zhǎng)期保鮮從根本上保障了其生理?xiàng)l件,,延長(zhǎng)了產(chǎn)品的保質(zhì)期;
3:因沒(méi)有細(xì)菌繁殖,,所以無(wú)需添加防腐劑,從而使產(chǎn)品成為真正的“綠色食品”,;
4:產(chǎn)品的物理性質(zhì)在短暫的冷卻過(guò)程中不會(huì)發(fā)生任何改變,,保證了消費(fèi)者食用產(chǎn)品時(shí)的口感。
冷卻溫度均勻 口感統(tǒng)一 避免細(xì)菌繁殖
產(chǎn)品冷卻溫度取決于真空快速冷卻機(jī)箱內(nèi)真空度,而真空冷卻箱內(nèi)真空度(壓力值)處處相等,,所以產(chǎn)品溫度內(nèi)外均勻,,保證產(chǎn)品口感統(tǒng)一,并且避免細(xì)菌繁殖,。
一機(jī)多用 隨意調(diào)節(jié)溫度
箱內(nèi)的真空度(壓力值)決定冷卻的溫度,。
由此,可根據(jù)不同產(chǎn)品和不同的狀態(tài)快速調(diào)節(jié)所需的冷卻溫度,。
提高熟食制品口味
基于真空浸漬的原理,,可以使得產(chǎn)品外部因失水而濃縮的湯汁(調(diào)料、調(diào)味品)均勻進(jìn)入到產(chǎn)品內(nèi)部中去,,從而提高了產(chǎn)品的口(風(fēng))味,。
1、設(shè)備安裝完畢后,,對(duì)貴公司指定的操作人員進(jìn)行免費(fèi)指導(dǎo)培訓(xùn),,使之能夠掌握設(shè)備的操作方法和進(jìn)行一般的維修保養(yǎng)。
2,、在設(shè)備驗(yàn)收交付使用之日起,,對(duì)產(chǎn)品提供一年的免費(fèi)保修,(含自然損壞零件費(fèi),,電器元件除外,,如屬貴公司人員由于操作不當(dāng)所造成的損壞,經(jīng)協(xié)商后只收取適當(dāng)材料費(fèi)),。保修期滿后,,我公司對(duì)產(chǎn)品提供長(zhǎng)久性保修,只收取適當(dāng)成本費(fèi),,免收人工費(fèi),。
3、為確保貴公司設(shè)備達(dá)到最理想的運(yùn)轉(zhuǎn)效果,,也為了節(jié)約我公司的維修費(fèi)用,,在保修期內(nèi)保證定期派有專業(yè)技術(shù)人員對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行檢修和保養(yǎng)。
4,、當(dāng)設(shè)備出現(xiàn)故障,,我方接到貴公司通知后,及時(shí)作出調(diào)動(dòng)安排趕到現(xiàn)場(chǎng)維修,,保證設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn),。
本機(jī)可根據(jù)特殊機(jī)型、特殊訂做,,公司有專門(mén)研發(fā)設(shè)計(jì)部門(mén),,可按客戶提供方案改進(jìn)或研發(fā)訂做 ,。本公司竭誠(chéng)歡迎社會(huì)各界人士前來(lái)洽談業(yè)務(wù)。