近幾年,，我國(guó)食品和包裝機(jī)械制造業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)良好，產(chǎn)品銷售收入指標(biāo)直線上升,，每年以平均18%的增長(zhǎng)率遞增,。2011年，我國(guó)食品和包裝機(jī)械制造業(yè)生產(chǎn)與銷售運(yùn)行平穩(wěn),，工業(yè)總產(chǎn)值約為2200億元,，同比增長(zhǎng)20.5%。我國(guó)食品和包裝機(jī)械制造業(yè)進(jìn)出口貿(mào)易由緩慢發(fā)展變?yōu)檩^快增長(zhǎng),，增幅較明顯,，進(jìn)出口總額年均增長(zhǎng)率14.8%。進(jìn)口年均增長(zhǎng)率為13.1%,，出口年均增長(zhǎng)率為27.7%,。
據(jù)中國(guó)機(jī)械工業(yè)聯(lián)合會(huì)預(yù)計(jì)，從2011到2015年,，中國(guó)食品與包裝機(jī)械業(yè)總產(chǎn)值有望突破6000億元人民幣,，每年平均增速約維持在16%的水平。
圍繞食品冷殺菌,、分離等,，科研人員研發(fā)出近百種新裝置與新設(shè)備，部分技術(shù)和裝備研發(fā)達(dá)到世界先進(jìn)水平,，為我國(guó)食品工業(yè)后續(xù)強(qiáng)勁發(fā)展提供了有力支撐,。
新開發(fā)的裝備及技術(shù)主要有食品冷殺菌技術(shù)及裝備；抗污染膜與膜通量恢復(fù)技術(shù)與裝備,；分離提取技術(shù)及裝備,，包括超聲波提取技術(shù)和裝備,、分子蒸餾精制技術(shù)和裝備以及高壓脈沖電場(chǎng)提取設(shè)備等；節(jié)能干燥裝備,，包括集熱器溫室型太陽(yáng)能干燥設(shè)備,、混聯(lián)式太陽(yáng)能干燥成套裝置和太陽(yáng)能集熱廂式干燥房、遠(yuǎn)紅外微波真空組合干燥設(shè)備等,；模擬移動(dòng)床連續(xù)色譜分離技術(shù)與裝備,；肉品屠宰加工關(guān)鍵設(shè)備；薯類全粉和淀粉加工成套技術(shù)與裝備,；雙低油菜籽低溫冷榨工藝與大型系統(tǒng)裝備,；遠(yuǎn)洋船載超低溫急凍裝備；食品包裝新材料和新設(shè)備,，水果內(nèi)部品質(zhì)在線快速檢測(cè)系統(tǒng)等,。
在這個(gè)時(shí)期，企業(yè)也加大了技術(shù)研發(fā)力度,。例如,，杭州中亞機(jī)械有限公司研制了具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的30000杯/h的酸奶制杯灌裝生產(chǎn)線，達(dá)到世界先進(jìn)水平,；廣州達(dá)意隆包裝機(jī)械有限公司自主開發(fā)了33000瓶/h的吹瓶機(jī),，屬國(guó)內(nèi)生產(chǎn)；江蘇新美星包裝機(jī)械有限公司開發(fā)了24000瓶/h無菌冷灌裝生產(chǎn)線,，已整線出口到日本,、澳大利亞及歐洲，用戶為知名公司,，表明我國(guó)無菌冷灌裝線已進(jìn)入世界市場(chǎng),；溫州華聯(lián)包裝機(jī)械有限公司與西班牙合作，開發(fā)了重型捆扎機(jī),，填補(bǔ)了我國(guó)噸重捆扎的空白,；江陰納爾捷與天津大學(xué)合作開發(fā)出具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的袋裝箱機(jī)械手，已在生產(chǎn)線上投入使用,；潮州智興包裝機(jī)械有限公司研制的沒有真空室的真空包裝機(jī),，與目前的德國(guó)帶真空室的真空包裝生產(chǎn)線相比，在同樣包裝質(zhì)量的情況下,，速度更高,，而且能耗只有德國(guó)機(jī)的12%。
當(dāng)前中國(guó)包裝行業(yè)在世界同行業(yè)中的地位明顯提高,，影響力也越來越大,。據(jù)國(guó)家有關(guān)方面提供的數(shù)據(jù)顯示，2008年,，我國(guó)（除,、港,、臺(tái)地區(qū)）包裝工業(yè)總產(chǎn)值已達(dá)8600億元人民幣，相當(dāng)于1260多億美元,，已經(jīng)成為世界包裝大國(guó)。
包裝機(jī)械產(chǎn)品不僅可提高生產(chǎn)率,，減輕勞動(dòng)強(qiáng)度,，而且適應(yīng)大規(guī)模生產(chǎn)的需要，并滿足清潔衛(wèi)生的要求,，使得包裝機(jī)械在食品加工領(lǐng)域有著不可或缺的地位,。上個(gè)世紀(jì)70年代末，我國(guó)的包裝機(jī)械行業(yè)開始起步,，年產(chǎn)值只有七八千萬(wàn)元,，產(chǎn)品品種僅有100多種。而如今,，據(jù)預(yù)測(cè),，到2015年，我國(guó)的紙包裝制品可達(dá)3600萬(wàn)噸,，在2000年,，產(chǎn)品種類就多達(dá)3700種，年產(chǎn)值達(dá)300億元,。
如今我國(guó)的包裝機(jī)械行業(yè)已不能同日而語(yǔ),，中國(guó)已經(jīng)成為世界大的商品生產(chǎn)和出口大國(guó)，與此同時(shí),，全球的目光也聚焦在發(fā)展快,、規(guī)模大、具潛力的中國(guó)包裝市場(chǎng),。機(jī)遇越大,，競(jìng)爭(zhēng)越烈，雖說我國(guó)的包裝機(jī)械行業(yè)產(chǎn)品水平上了新臺(tái)階,，開始出現(xiàn)規(guī)?；⒊商谆?、自動(dòng)化的趨勢(shì),，傳動(dòng)復(fù)雜、技術(shù)含量高的設(shè)備也開始出現(xiàn),?？梢哉f我國(guó)的機(jī)械生產(chǎn)已滿足了國(guó)內(nèi)的基本需求，并開始向東南亞及第三世界國(guó)家出口,。
據(jù)中國(guó)機(jī)械工業(yè)聯(lián)合會(huì)預(yù)計(jì)，從2011到2015年,，中國(guó)食品與包裝機(jī)械業(yè)總產(chǎn)值有望突破6000億元人民幣,，每年平均增速約維持在16%的水平。
圍繞食品冷殺菌,、分離等,，科研人員研發(fā)出近百種新裝置與新設(shè)備，部分技術(shù)和裝備研發(fā)達(dá)到世界先進(jìn)水平,，為我國(guó)食品工業(yè)后續(xù)強(qiáng)勁發(fā)展提供了有力支撐,。
新開發(fā)的裝備及技術(shù)主要有食品冷殺菌技術(shù)及裝備；抗污染膜與膜通量恢復(fù)技術(shù)與裝備,；分離提取技術(shù)及裝備,，包括超聲波提取技術(shù)和裝備,、分子蒸餾精制技術(shù)和裝備以及高壓脈沖電場(chǎng)提取設(shè)備等；節(jié)能干燥裝備,，包括集熱器溫室型太陽(yáng)能干燥設(shè)備,、混聯(lián)式太陽(yáng)能干燥成套裝置和太陽(yáng)能集熱廂式干燥房、遠(yuǎn)紅外微波真空組合干燥設(shè)備等,；模擬移動(dòng)床連續(xù)色譜分離技術(shù)與裝備,；肉品屠宰加工關(guān)鍵設(shè)備；薯類全粉和淀粉加工成套技術(shù)與裝備,；雙低油菜籽低溫冷榨工藝與大型系統(tǒng)裝備,；遠(yuǎn)洋船載超低溫急凍裝備；食品包裝新材料和新設(shè)備,，水果內(nèi)部品質(zhì)在線快速檢測(cè)系統(tǒng)等,。
在這個(gè)時(shí)期，企業(yè)也加大了技術(shù)研發(fā)力度,。例如,，杭州中亞機(jī)械有限公司研制了具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的30000杯/h的酸奶制杯灌裝生產(chǎn)線，達(dá)到世界先進(jìn)水平,；廣州達(dá)意隆包裝機(jī)械有限公司自主開發(fā)了33000瓶/h的吹瓶機(jī),，屬國(guó)內(nèi)生產(chǎn)；江蘇新美星包裝機(jī)械有限公司開發(fā)了24000瓶/h無菌冷灌裝生產(chǎn)線,，已整線出口到日本,、澳大利亞及歐洲，用戶為知名公司,，表明我國(guó)無菌冷灌裝線已進(jìn)入世界市場(chǎng),；溫州華聯(lián)包裝機(jī)械有限公司與西班牙合作，開發(fā)了重型捆扎機(jī),，填補(bǔ)了我國(guó)噸重捆扎的空白,；江陰納爾捷與天津大學(xué)合作開發(fā)出具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的袋裝箱機(jī)械手，已在生產(chǎn)線上投入使用,；潮州智興包裝機(jī)械有限公司研制的沒有真空室的真空包裝機(jī),，與目前的德國(guó)帶真空室的真空包裝生產(chǎn)線相比，在同樣包裝質(zhì)量的情況下,，速度更高,，而且能耗只有德國(guó)機(jī)的12%。
當(dāng)前中國(guó)包裝行業(yè)在世界同行業(yè)中的地位明顯提高,，影響力也越來越大,。據(jù)國(guó)家有關(guān)方面提供的數(shù)據(jù)顯示，2008年,，我國(guó)（除,、港,、臺(tái)地區(qū)）包裝工業(yè)總產(chǎn)值已達(dá)8600億元人民幣，相當(dāng)于1260多億美元,，已經(jīng)成為世界包裝大國(guó)。
包裝機(jī)械產(chǎn)品不僅可提高生產(chǎn)率,，減輕勞動(dòng)強(qiáng)度,，而且適應(yīng)大規(guī)模生產(chǎn)的需要，并滿足清潔衛(wèi)生的要求,，使得包裝機(jī)械在食品加工領(lǐng)域有著不可或缺的地位,。上個(gè)世紀(jì)70年代末，我國(guó)的包裝機(jī)械行業(yè)開始起步,，年產(chǎn)值只有七八千萬(wàn)元,，產(chǎn)品品種僅有100多種。而如今,，據(jù)預(yù)測(cè),，到2015年，我國(guó)的紙包裝制品可達(dá)3600萬(wàn)噸,，在2000年,，產(chǎn)品種類就多達(dá)3700種，年產(chǎn)值達(dá)300億元,。
如今我國(guó)的包裝機(jī)械行業(yè)已不能同日而語(yǔ),，中國(guó)已經(jīng)成為世界大的商品生產(chǎn)和出口大國(guó)，與此同時(shí),，全球的目光也聚焦在發(fā)展快,、規(guī)模大、具潛力的中國(guó)包裝市場(chǎng),。機(jī)遇越大,，競(jìng)爭(zhēng)越烈，雖說我國(guó)的包裝機(jī)械行業(yè)產(chǎn)品水平上了新臺(tái)階,，開始出現(xiàn)規(guī)?；⒊商谆?、自動(dòng)化的趨勢(shì),，傳動(dòng)復(fù)雜、技術(shù)含量高的設(shè)備也開始出現(xiàn),?？梢哉f我國(guó)的機(jī)械生產(chǎn)已滿足了國(guó)內(nèi)的基本需求，并開始向東南亞及第三世界國(guó)家出口,。
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